Bailong Chuangyuan akan segera tampil di Konferensi Ekosistem Masa Depan Makanan dan Minuman FNB2025 untuk mengeksplorasi masa depan baru industri ini!
Bailong Chuangyuan akan segera tampil di Konferensi Ekosistem Masa Depan Makanan dan Minuman FNB2025 untuk mengeksplorasi masa depan baru industri ini!
Acara tahunan industri makanan dan minuman pada tahun 2025 - Konferensi Ekologi Masa Depan Makanan dan Minuman FNB2025, akan dibuka dengan megah di Guangzhou Conrad Hotel! Shandong Bailong Chuangyuan Biotechnology Co., Ltd., sebagai produsen penting bahan makanan fungsional dan bahan baku makanan, juga akan merasa terhormat untuk menghadiri konferensi ini.
[📅Informasi stan]: [16]
[⏰Waktu]: 14-15 Agustus
[📍Lokasi]: Hotel Conrad Guangzhou
Pada konferensi ini, Bailong Chuangyuan akan menunjukkan kekuatan teknologi dan pencapaian inovatif kami dengan cara pandang baru. Direktur Litbang, Ibu Liu Qiqiong, akan menyampaikan pidato yang memukau di ruang utama. Dengan tema "Aplikasi Alulosa dalam Makanan Sehat", beliau akan membahas secara mendalam tren perkembangan industri dan berbagi wawasan unik serta pengalaman praktis Bailong Chuangyuan dalam penelitian, pengembangan, dan penerapan alulosa.
D-alulosa, pemanis monosakarida alami, terdapat secara alami dalam jumlah kecil, termasuk dalam jumlah kecil pada buah ara, kiwi, kismis, gandum, dan pohon teh. D-alulosa juga diproduksi dalam jumlah kecil selama pemrosesan dan pemasakan makanan yang mengandung fruktosa dan sukrosa. Sebagai ketosa langka berkarbon enam, alulosa menawarkan banyak manfaat yang menarik.
Sebagai pengganti gula alami baru, allulose menawarkan keuntungan berikut:
Sukrosa rendah kalori: Allulosa memiliki tingkat kemanisan sekitar 70% dari sukrosa, namun hanya mengandung 10% kalori (0,4 kkal/g). Allulosa memiliki rasa di mulut dan sifat volumetrik yang mirip dengan sukrosa, sehingga dijuluki "sukrosa rendah kalori". Allulosa juga menunjukkan sifat Maillard dan karamelisasi yang lebih mirip dengan sukrosa.
Sifat pemrosesan yang baik: Allulose menunjukkan kristalinitas dan sifat produk bubuk yang sangat baik, membuatnya cocok untuk makanan rendah gula yang membutuhkan struktur kristal yang disediakan oleh sukrosa.
Aman bagi tubuh manusia: Allulosa hampir tidak mengalami metabolisme setelah diserap di usus. Studi oral menunjukkan bahwa allulosa mudah diserap ke dalam aliran darah melalui usus halus dan diekskresikan terutama melalui urin dalam waktu 7 jam. Hanya sejumlah kecil allulosa yang diserap di usus halus yang dimetabolisme dan diekskresikan.
Seperti sukrosa, D-alulosa dapat mengalami reaksi Maillard dengan senyawa yang mengandung amino untuk menghasilkan senyawa perisa dan pewarna, memberikan cita rasa dan warna yang unik pada makanan. Alulosa dapat digunakan secara luas dalam minuman, makanan yang dipanggang, produk susu, dan sektor lainnya, mendorong inovasi dan peningkatan produk "bebas gula". Alulosa memiliki potensi besar untuk diaplikasikan dalam makanan yang dipanggang, di mana pengurangan gula merupakan tantangan.
Di pameran ini, kami juga akan menghadirkan stan cantik yang memamerkan produk unggulan dan teknologi mutakhir Bailong Innovation Park. Bailong Innovation Park dengan tulus mengundang seluruh mitra dan rekan industri untuk menghadiri Konferensi Ekosistem Masa Depan Makanan dan Minuman FNB2025. Kami berharap dapat bertemu langsung dengan Anda dan mengeksplorasi kemungkinan kolaborasi yang tak terbatas.
