Alulosa Kalori Rendah
SIFAT FISIK DAN KIMIA
Rasa manis tinggi: Rasa manisnya adalah 70% dari sukrosa, intensitas rasa manis dan kurva manisnya sangat mirip dengan sukrosa.
Kalori rendah: kalorinya 0,4kkal / g.
Itu dapat terjadi reaksi Maillard, sehingga meningkatkan rasa produk.
Tekanan osmotik tinggi: Alulosa tidak kondusif untuk pertumbuhan mikroba dan dapat memperpanjang umur simpan.
Ini memberikan efek yang sama dengan sukrosa dalam mengurangi aktivitas air.
Ketahanan kelembaban yang baik.
Ini dapat mengurangi titik beku.
Allulose adalah classsayafi.edsebagaigula yang langka karena itu's secara alamihadiahhanya dalam ukuran kecilmou.nts dalam makanan nabatiseperti gula merah, sirup maple, gandum, dan buah-buahan keringseperti sebagaifita dan kismis.Apale.itudiproduksi secara komersial, allulose tidak sepertilebardapat digunakan sebagai gula lain dalam makanan kemasan, minuman, atau sebagai pemanis meja.Perusahaan kamimohonsebuahdanes dan memeliharalautrahing semuaose produksisayan 2016, sebuahchidanterhadapspik.g produktivitas yang stabiloleh 2019.Kami ardan currdanntly eexpsebuahdandalam produk kamiaktif of produk yang menjanjikan ini. Allulose adalahhalosempurnatEly 70% semanis sukrosa (tsebuahble sugar) tetapi hanya mengandung sekitar 10%.dari itu kalori.Ituhsebagai sekitardan 0,4 kalori per gram dibandingkan to sukrosaempat kalori per gram. Darislubangeebdansayang jenis gulaproduksi tdia samarumus kimia (C6H12O6) sebagai fruktosa dan glukosa, allulosasayahalbertindaks the body dsayaberbedaly dari gula tradisional.Du.eeto ini disttidaksi, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) aizinkans allulosake menjadispik.clkamudedspik. itu"Totsebuahl Karbohidratohidrate". cotidakt pada label Fakta Nutrisis, rathdanr daripada di bawah "Totsebuahl diproduksi secara komersial, allul tidak sepertilebar tidak seperti
dapat digunakan sebagai gula lain dalam makanan kemasan
minuman
atau sebagai pemanis meja.Perusahaan kami
mohon
laut
rah
