Galacto oligosakarida Susu Formula Bayi
Rasa manisnya 30-40% sukrosa, dan rasa manisnya lembut dan murni.
Di bawah kandungan gula yang sama (75 Brix), viskositas GOS sedikit lebih tinggi daripada sukrosa.
GOS relatif stabil dalam kondisi suhu dan asam tinggi.
Galactooligosaccharides bersifat higroskopis.
Ini memiliki pewarnaan pemanasan yang baik dan stabilitas penyimpanan.
Aktivitas air galakktooligosakarida mirip dengan sukrosa.
Stabilitas, tekstur, dan rasa panas asam yang baik.
Galaktu-oligosakarida (GOS)adalahsecara alamihalrdikirim dalam legumseperti lentil, kacang merah, dan kacang polong.Darim sebuahperspektif kimia, GOSadalahformdand sebagaiproduk perpanjanganthrough laktosa transgalaktosilase, withitu proce.ss disediakanoleh β-galaktosidase.Ituadalah kembaliACituodanhasilnya adalah amolekul charustdihapus oleh tingkat yang berbeda-bedas sambungan β-glikosidik, muncul From itunkamumdanditambahkankamus posisidi manarantai galaktosa dapatdandanrgo. hidroliksaudari sebuahdan theesebelumssehingga dariresidu glukosa yang bercabang.
KARAKTERISTIK
Manisnyagalactooligo.sadan shkeringdans (GOS) adalahsekitar 30-40% dari sukrosa, menawarkanlembut dan murni rasa.
hanthsebuahkandungan gula75 Brix,GOSekshsayasedikits sedikit lebih tinggiviskózaty komsebuahmerah tatau sukrosa.
Merekarelatif stabil pada suhu tinggis dan asamsayac ckondisi.
Galaktooligosakaridaadalah higroskopis, menyediakan penyimpanan yang baik, warna panas yang baik, dan stabilitas penyimpanan.
Merekaaktivitas airsangat cocok dengan itudarisucros.e,sebuahdan tdiay f bermanfaatssdalam lemari es atau luar biasat stabilitas panas asam, tekstur, dan rasa.
FUNGSI
Du.eeto merekaunikikatan glikosidakonfigurasi, galacto-oligosakaridasebagian besardidiaberdiri hidrolisis oleh enzim pencernaan salivary dan usus.Sebuahsprebiotik, merekaadalahtidak dsayagdanstabil komponen makanan yang berfungsisebagaisubstmenilais untuk tuan rumah baktur, merangsangitu pertumbuhan dan aktivitas di usus besar.Ini meningkatmikrobaaktivitasmemimpin to beragambdantidakfsayacial okamutdatang, baiksecara langsungdari bakteri atau secara tidak langsungthkasarh itu produksiasam lemak rantai pendek kamukembaling fermentasi.Ituse efektermasukeemenambahmemperpanjangselesai fungsi kekebalan tubuh,ditingkatkanpenyerapan nutrisi penting, dan sintesis vitamin tertentu. -Enc.ouragdan itugditambahkandith dari bifidobactdankembalisebuah apasayale menekansayang ituhalrol.sayaferatio.n darihsebuahrmful ba.cteri.sebuah
- Enhsebuahsekali intdanstakhirnya fungsi, bosebagian besar sayammunsayatydan hdanlp cdanterhadapdantidak penyakit
-Menurunkan darahsugar tingkatdan mengurangicholesterol, membuatthdanmdan sayadarisebuahl pilihandan for dalamdakudkamusebuahls dengan diabetes
-Dec.rdanase. itusepertidankemungkinan ulser muluts
-Pelindungdancmelawan kerusakan gigi
-FasilitastdieeMindanraldikirim
