Serat Makanan Polidekstrosa

Fungsi:

- Nilai kalori rendah 1 kkal/g

- Polydextrose cocok untuk klaim sebagai bebas gula, tanpa tambahan gula, atau dikurangi gula

- Indeks dan beban glikemik rendah, nilai GI yang dilaporkan adalah 7 atau lebih rendah, cocok untuk wafer dan wafel untuk penderita diabetes

- Dalam sistem yang mengandung kelembaban, penggantian lemak parsial dimungkinkan

- Polidekstrosa adalah serat prebiotik larut

- Polidekstrosa bersifat nonkariogenik (ramah gigi)

Hubungi sekarang Surel Telepon Ada apa

Rincian Produk

Polydextrose (PDX) – Serat Makanan Multi-Fungsi

Produk Berakhirview

Polidekstrosa adalah polimer glukosa yang sangat bercabang dan terikat secara acak (rata-rata DP 12, kisaran 2–120) dengan hubungan glikosidik yang beragam (terutama α/β 1→6). Strukturnya yang kompleks menahan pencernaan mamalia, mencapai usus besar utuh di mana ia mengalami fermentasi parsial (~40%) oleh mikrobiota usus. Sisanya 60% diekskresikan, hanya menyumbang 1 kkal/g melalui produksi SCFA.

Manfaat Utama

✅ Serat Rendah Kalori: Ideal untuk manajemen berat badan dan formulasi rendah kalori.
✅ Dukungan Kesehatan Usus : Mempromosikan pertumbuhan mikrobiota yang bermanfaat dan produksi SCFA.
✅ Kontrol Gula Darah: Dampak glikemik minimal—cocok untuk penderita diabetes.
✅ Tekstur & Agen Bulking: Meningkatkan rasa di mulut tanpa tambahan gula.

Polidekstrosa

Aplikasi & Tingkat Penggunaan

Golongan

Contoh	Penambahan yang Direkomendasikan
Produk Kesehatan	Tablet, kapsul, butiran	5–15 g/hari atau 0,5–50%
Toko roti	Roti, biskuit, mie	0.5–10%
Produk Daging	Ham, sosis, isian	2.5–20%
Susu	Yogurt, susu, susu kedelai	0.5–5%
Minuman	Jus, minuman berkarbonasi	0.5–3%
Alkohol	Bir, anggur, minuman beralkohol	0.5–10%
Bumbu	Saus, selai, sup	5–15%
Makanan Beku	Es krim, es loli	0.5–5%
Camilan	Puding, jeli	8–9%

Mengapa Memilih Polydextrose?

Didukung Sains: Terbukti secara klinis untuk kesehatan usus dan manfaat metabolisme.
Serbaguna: Kompatibel dengan pemrosesan panas tinggi (memanggang, pasteurisasi).
Label Bersih: Rasa netral, tidak ada aftertaste, dan non-GMO.

Hubungi kami untuk spesifikasi teknis atau dukungan formulasi!

Tinggalkan pesan Anda