Pemanis Aditif Makanan Organik Massal Bubuk FOS
FUNGSI
Ø Mempromosikan reproduksi Bifidobactirium
Ø Mencegah gas panas dan mendapatkan
Ø Meningkatkan fungsi usus, mencegah sembelit
Ø Meningkatkan kekebalan dan melawan penyakit
Ø Mempromosikan penyerapan minerais
Ø Mencegah kerusakan gigi, mengurangi terjadinya ulserasi mulut
Ø Tindakan kecantikan, menurunkan lemak darah
Oligosakarida fruktosa (FOS) adalah campuran oligosakarida (GF2, GF3, GF4), yang terdiri dari unit fruktosa yang dihubungkan oleh tautan ß (2-1). Molekul-molekul ini diakhiri oleh unit fruktosa. Jumlah total unit fruktosa atau glukosa (derajat polimerisasi atau DP) fruktooligosakarida terutama antara 2-4.
Fruktooligosakarida (FOS), juga dikenal sebagai fruktooligosakarida, memasuki usus besar secara langsung tanpa dicerna dan diserap oleh tubuh, dan dengan cepat mendorong reproduksi bifidobakteri dan prebiotik lainnya di usus, sehingga disebut juga fruktooligosakarida . "Faktor Bifidus".
SIFAT FISIK
Ø Serat makanan larut, kelarutan yang baik
Ø Stabilitas termal yang baik dalam kondisi netral, tidak ada reaksi maillard
Ø Aktivitas air tinggi, Penghambatan penuaan pati, memperpanjang umur simpan
Ø Rasa enak, rasa lembut, meningkatkan rasa produk
Ø Pelembab yang baik, meningkatkan kerenyahan produk
Sebagai faktor fungsi, FOS dapat diterapkan pada produk susu, minuman, permen kue, peternakan, produk daging, dan akuatik. Selain itu, FOS juga merupakan makanan pilihan pertama bagi pasien.
