Feed Aditif Prebiotic Nutrition Fos Fructo Oligose Powder
Fructoolig osaccharide (FOS singkat) adalah jenis oligosakarida yang sangat penting, juga dikenal sebagai oligo-fruktosa, oligosakarida fruktotriosa atauFructo-oligosaccharide, yang mengacu pada residu fruktosa dalam molekul sukrosa di atas adalah istilah umum untuk sukrosa, sukrosa, sukrosa dan campuran mereka, yang dibentuk dengan menghubungkan 1 hingga 3 kelompok fruktosa melalui ikatan glikosida β (2-1). Ini adalah hal yang sangat larut dalam airserat makanan.
Fungsi utama:
Fructo oligosakarida secara alami terjadi rantai molekul, ditemukan di akar chicory, bawang, bawang putih, pisang, asparagus, dan banyak tanaman lainnya. Mereka memiliki beberapa fitur menarik:
* Nol kalori
* manis, tapi hanya 30-50% semanis gula meja
* serat larut yang membantu sembelit
* Prebiotik yang meningkatkan populasi mikroflora usus sehat
* membantu meningkatkan penyerapan mineral
* Turunkan kolesterol darah
Sifat Fisik:
1. Diet yang larutserat, kelarutan yang baik
2. Stabilitas termal yang baik di bawah kondisi netral, tidak ada reaksi Maillard
3. Aktivitas air yang tinggi, penghambatan penuaan pati, memperpanjang umur simpan
4. Rasa yang bagus, rasa halus, meningkatkan rasa produk
5. baik pelembab, meningkatkan kerenyahan produk
Sebagai faktor fungsi, FOS dapat diterapkan pada pakan ternak, produk susu, minuman, kue permen, ternak, produk daging dan air. Selain itu, FOS juga merupakan makanan pilihan pertama untuk pasien dengan diabetes.
